Masque au miel et à la bardane à faire soi-même

Ingrédients

• Bardane déshydratée ou sachet de thé à la bardane
• 1 cuillère à café d’huile de coco (extra vierge)
• Miel de sarrasin cru Oneroot
• Eau chaude (portez l’eau à ébullition, puis laissez-la refroidir pendant 5 min)

Mode d’emploi

1. Mettez de la bardane déshydratée ou un sachet de thé dans de l’eau chaude

2. Ajoutez 2 cuillères à café de miel de sarrasin Oneroot (peut être remplacé par du miel de fleurs sauvages Oneroot)

3. Ajoutez l’huile de coco à la préparation nº 2 (sinon, remplacez-la par une huile que vous appliquez quotidiennement sur votre visage)

4. Remuez et mélangez bien

5. Préparez 5 cotons superposés (ils peuvent être remplacés par un coton ordinaire, mais un coton plus fin fonctionne mieux comme feuille de masque pour le visage)

6. Imbibez un coton de la préparation nº 4 et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit suffisamment frais pour être utilisé
(si vous en placez un à la verticale et l’autre à l’horizontale par-dessus, il sera facile de le récupérer plus tard)

7. Appliquez-le sur le visage comme un masque et laissez agir pendant 10 à 20 min
8. Lavez votre visage et commencez votre routine de soins de la peau

Ingrédients
1. Pâte de piment épicée : 4 cuillères à soupe 
2. Sauce soja : 11 cuillères à soupe 
3. Cuisses de poulet : 800 g
4. Miel biologique Oneroot : 6 cuillères à soupe
5. Eau : 600 ml
6. Ail haché : 1 cuillère à soupe
7. Piment en poudre : 1 cuillère à soupe
8. Pomme de terre : 1 à 2 (coupées en dés)
7. Carotte : 1 (coupée en dés) 
8. Vin rouge : 1 cuillère à soupe 
9. Oignon blanc : 1 (coupé en morceaux carrés) 
10. Poivre : 1 cuillère à café

Préparation
1. Préparez un saladier et mettez-y les cuisses de poulet, le vin rouge et le poivre.
2. Coupez tous les légumes. 
3. Mettez l’eau et le poulet dans une casserole.
4. Ajoutez toutes les sauces dans la casserole. 
5. Laissez bouillir jusqu’à ce que les carottes soient cuites.

3/4 tasse de flocons d’avoine (nous avons utilisé de l’avoine Red Meal ; si nécessaire, utilisez de l’avoine sans gluten) 
1/2 tasse de sirop d’érable (sirop d’érable biologique One Root) 
2 c. à café de lait d’amande
1/4 c. à café d’extrait de vanille
1/4 tasse de beurre d’amande
1/4 tasse de beurre non salé 
Une pincée de graines de chia ou de chanvre

Facultatif : une pincée de sel

* Préparation 
1. Préparez une petite casserole, puis ajoutez le beurre, le lait d’amande et le sirop d’érable. 
2. Faites chauffer à feu moyen-vif. Lorsque le mélange commence à bouillir, faites cuire pendant 3 minutes en remuant bien.
3. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 3 minutes.
4. Préparez un bol, versez-y le mélange de l’étape 3, puis ajoutez le beurre d’amande, l’extrait de vanille, les flocons d’avoine et le sel. 
5. Mélangez bien. 
6. Préparez du papier paraffiné ou des caissettes à mini-muffins.
7. Déposez une cuillerée de pâte pour chaque biscuit et laissez refroidir. 
8. Saupoudrez le centre des biscuits de graines de chia ou de chanvre (facultatif).

Steak au miel et à l’ail

Ingrédients :

- Steak de 225 g

- 4 brins de romarin

- 60 ml de sauce soja

- 60 ml de vinaigre balsamique

- 2 cuillères à soupe de miel biologique cru de fleurs sauvages

- Un peu de sel et de poivre

- 1 gousse d’ail émincée

- 60 ml d’huile d’olive

Mélangez tous les ingrédients et faites mariner pendant 1 heure avant de faire griller le steak.

(Retournez le steak après 30 minutes.)

Faites-le griller dans une poêle chauffée à feu moyen-vif.
Faites cuire pendant 8 minutes (4 minutes de chaque côté).

Servez avec des accompagnements.

Tomates marinées

- Un bol de tomates cerises (coupées en deux)

- 1 anchois haché

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1/2 cuillère à soupe d’origan en poudre

- Sel et poivre

- 2 cuillères à soupe de céleri haché
- Zeste de citron (facultatif)

- Jus d’un quart de citron
- 1 gousse d’ail hachée

Placez les tomates cerises coupées dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, l’anchois haché, l’origan en poudre, l’ail haché et le jus de citron. Mélangez bien. Ajoutez le céleri et mélangez bien. Salez et poivrez si nécessaire. Ajoutez le zeste de citron pour apporter de la fraîcheur.

Ingrédients :

• 1 c. à soupe huile d’olive extra vierge, répartie
• 1 c. à soupe beurre non salé, réparti
• 2 blancs de poulet sans peau et désossés (ou 2 livres de cuisses et pilons de poulet)
• 1 c. à café sel
• 1 Oignon rouge, émincé finement 
• 1 tasse Myrtilles
• 2 c. à café vinaigre balsamique
• 1/2 tsp miel brut biologique
• 1-2 branche de romarin
• 1/4 tsp poivre

1. Préchauffez le four à 350 °F.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et de beurre dans une poêle.
3. Salez le poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre, puis ajoutez-le dans la poêle lorsque l’huile et le beurre sont bien chauds et grésillants.
4. Saisissez les blancs de poulet à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à la formation d’une légère croûte.
5. Transférez dans un plat de cuisson et réservez.
6. Ajoutez aux restes d’huile d’olive et de beurre dans la poêle les myrtilles avec la sauce au vinaigre balsamique et au miel, l’oignon rouge et le romarin.
7. Laissez mijoter environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les myrtilles se soient désagrégées.
8. Versez le mélange de myrtilles et de vinaigre balsamique sur le poulet, puis placez le plat de cuisson dans la partie supérieure du four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et atteigne une température de 165 °F.

Ingrédients

• Cracker pour canapé 
• Miel biologique brut (peut être remplacé par du miel de sarrasin)
• Fromage brie (nous avons utilisé du brie double crème)
• Fraise

Préparation

• Étaler une fine couche de miel sur le cracker pour canapé
• Couper le brie en carré (plus petit que le cracker)
• Couper les fraises
• Placer le brie, puis la fraise, sur le cracker
• Régalez-vous !

Électrolytes citron-menthe 

• 1/4 de tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 2 tasses d’eau froide ou gazeuse
• 2 cuillères à soupe de miel
• Ajoutez de la menthe pour une saveur fraîche
• 1/8 de cuillère de sel marin
• (Mélangez le tout et remuez bien) 

Électrolytes mûre-coco

• 2+1.2 tasses d’eau de coco froide
• 1 cuillère de miel 
• 2 cuillères de mûres 
• 1/8 de cuillère de sel marin
• (Mélangez tous les ingrédients au blender)

Ingrédients

• Baguette 
• mozzarella râpée (fromage à pizza)
• Miel cru biologique Oneroot
• Sauce à la crème (pour les pâtes)
• Noix
• Flocons de persil
• huile d’olive

Préparation

1. 1. Étalez une fine couche d’huile d’olive sur la baguette
2. 2. Étalez la sauce à la crème sur le n° 1
3. 3. Déposez le fromage à pizza et les noix sur le n° 2
4. 4. Faites cuire jusqu’à ce que le fromage de la pizza commence à fondre
5. 5. Ajoutez un filet de miel et des flocons de persil

Pour la salade :

• Ricotta
• Mélange de jeunes pousses
• Myrtilles
• Mûres
• Tranches de citron

Pour la vinaigrette : 

• Miel de trèfle Oneroot (1 c. à soupe)
• Citron (1 c. à soupe)
• Huile d’olive (1,5 c. à soupe)
• Ananas haché (1 c. à soupe)
• Moutarde de Dijon (1/2 c. à café)
• Sel et poivre 

Ingrédients :

• Chou rouge
• Carotte
• Concombre
• Poivron rouge
• Jeunes pousses
• Pousses de brocoli
• Nouilles de patate douce

Sauce : 

• Pâte de piment rouge, 1,5 c. à soupe 
• Miel, 2 c. à soupe
• Flocons de piment rouge, 1 c. à soupe
• Vinaigre de cidre, 3 c. à soupe
• Sauce soja, 1 c. à soupe
• Huile de sésame, 1 c. à soupe
• Ail haché, 1/2 c. à soupe
• Gingembre haché, 1/4 c. à soupe 
• Facultatif : graines de sésame, 1 c. à soupe

1. Coupez le chou rouge, la carotte, le concombre et le poivron rouge en fines lamelles. 
    (C’est plus facile avec un épluche-légumes pour obtenir des lamelles plus fines.) 
2. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol. 
2. Faites bouillir l’eau avec 1 c. à soupe de vinaigre de cidre. 
3. Faites cuire les nouilles de patate douce dans l’eau bouillante et remuez pendant 30 secondes. 

4. Égouttez les nouilles de patate douce et laissez-les refroidir dans un bol.

5. Mettez les nouilles et les légumes dans un grand bol. 
6. Versez la sauce et mélangez bien. 

7. Bon appétit

• 1 c. à café de granola concassé
• 1/2 c. à café de miel
• 1/2 c. à café d’amandes concassées 
• 1 + 1/2 cuillère à soupe de graines de chia ou de chanvre
• 1 c. à café de poudre protéinée végétale 
• 1/2 c. à café de beurre de cacahuète (facultatif) 

Brunch avec du yaourt grec, de l’avocat, de la pêche, des fruits rouges, du granola, des amandes, des graines de chanvre et de chia, ainsi que notre miel crémeux cru et biologique.

Miel + yaourt, la meilleure combinaison de saveurs ! Profitez du soleil !